El Eritritol bio de Dream Foods es un edulcorante natural derivado de la fermentación de frutas y otros alimentos. Este poliol, o alcohol de azúcar, se destaca por no aportar calorías, siendo una alternativa saludable al azúcar blanco convencional. Uno de sus mayores beneficios es que no afecta la glucosa en sangre ni los niveles de insulina, lo que lo hace adecuado para individuos con diabetes y para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Además, contribuye a la salud bucal al prevenir las caries y generalmente no genera problemas digestivos.