El Fermento Kefir con Bifidus de Genesis es un producto diseñado para la preparación casera de kéfir, enriquecido con bifidobacterias para aumentar sus propiedades probióticas. Cada sobre contiene 25.000 millones de células vivas liofilizadas, sin conservantes, azúcares ni aditivos. Está especialmente formulado sin levaduras, permitiendo que sea seguro para niños, mujeres embarazadas y personas con problemas de hígado al no producir alcohol. Un solo sobre permite fermentar hasta 5 litros de leche o bebida de soja, y con resiembras, hasta 30 vasos de kéfir. La conservación del sobre es crucial: debe mantenerse en frío, y una vez abierto, utilizarlo completamente para evitar la entrada de humedad o la activación prematura de las bacterias. Si se desea reservar, es necesario sellarlo bien y almacenarlo en la nevera para usarlo en menos de una semana. El producto tiene una duración de dos años refrigerado y un año no refrigerado en un lugar fresco y seco. Precauciones: contiene trazas de lactosa y debe conservarse en frío, lejos del alcance de los niños.