El Ghee, conocido como mantequilla clarificada, es un producto tradicionalmente elaborado derritiendo mantequilla sin sal a bajas temperaturas para separar los sólidos lácteos de la grasa. Este Ghee bio de Vegetalia es ideal para cocinar y freír, debido a su estabilidad y la ausencia de grasas trans. No necesita refrigeración, y por su método de producción, prácticamente no contiene residuos lácteos, siendo una opción adecuada para aquellos alérgicos a la leche. Rico en vitaminas liposolubles A, D, E y K, ayuda en la absorción de nutrientes de otros alimentos. Contiene ácido butírico, conocido por sus propiedades antivirales y anticancerígenas. Según la Medicina Ayurvédica, el Ghee equilibra los tres doshas: vata, pitta y kapha, y se utiliza para sanar la piel y los labios secos. Vegetalia, una marca pionera en la producción de alimentos ecológicos, combina tradición artesanal con tecnología avanzada.