La harina mix para pan rústico de Schar es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un delicioso pan sin gluten. Este producto de 1 kg está formulado sin trigo, ni lactosa, y no contiene huevo ni leche añadidos, lo que la convierte en una alternativa ideal para diversas dietas. Entre sus ingredientes principales se encuentran el almidón de maíz, la harina de semillas de lino (12%) y harina de trigo sarraceno (8%). Además, está enriquecida con salvado de guisante y salvado de arroz, lo que aporta una textura única y un perfil nutricional equilibrado. También es importante mencionar que puede contener trazas de soja. En cuanto a su análisis nutricional, por cada 100 g, la harina presenta un valor energético de 1375 kJ (326 kcal), 6.1 g de proteínas, 63 g de carbohidratos (2.1 g de los cuales son azúcares), 2.6 g de grasas (0.5 g saturadas) y 13 g de fibra dietética. La sal está presente en 0.75 g.