El kuzu es un ingrediente especial proveniente de la raíz de Pueraria lobata, considerado por muchos como una de las raíces más grandes del mundo. Este poderoso espesante se utiliza comúnmente en la gastronomía asiática para dar cuerpo a sopas y salsas. A diferencia de otros espesantes, se disuelve en frío, lo que lo convierte en una opción versátil y fácil de usar. Solo se necesita disolver de 1 a 2 cucharadas en una taza de líquido frío y luego agregarlo a la cocción de sopas, cremas o natillas. A medida que se cocina a fuego suave, el kuzu se transforma en un gel translúcido que otorga una textura agradable a los platillos. Este producto de Biocop no solo es práctico, sino que también proviene de agricultura biológica, lo que asegura su calidad y responsabilidad ambiental.