Panettone vegano y ecológico de espelta y chocolate de Pasticceria Venezia, presentado en bandeja de 750 g. Su elaboración artesanal sigue la tradición de esta pastelería italiana desde 1932 y combina masa madre con un proceso de fermentación de 36 horas para obtener una masa suave, esponjosa y de aroma dulce. La receta contiene un 40 % de harina de trigo de espelta y un 12 % de chips de chocolate negro, elaborados con azúcar de caña, masa de cacao, manteca de cacao y aroma natural de vainilla. Incluye también aceite de semillas de girasol, jarabe de agave, manteca de karité y levadura natural de masa madre. Los aromas naturales de naranja, limón y vainilla completan su perfil aromático. El trabajo con masa madre requiere una atención constante durante la elaboración y contribuye a la fragancia, el sabor y la suavidad del panettone. Es un dulce navideño que también puede disfrutarse en otras ocasiones especiales. Aporta 2 g de fibra por cada 100 g. Contiene trigo, cebada y soja, y puede contener frutos de cáscara, mostaza y granos de sésamo.