La soja amarilla ecológica de Biocop es una variedad reconocida por su alto contenido proteico, lo que la convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Este producto orgánico es rico en isoflavonas, contribuyendo a reducir colesterol y triglicéridos, regular niveles de azúcar en sangre y ofrecer beneficios hipotensores. Es recomendable dejarla en remojo y cocerla con alga kombu. La soja amarilla es versátil, ideal para ensaladas y guisos.