El Tamari es una salsa de soja bio que se caracteriza por su proceso de fermentación natural, donde las enzimas convierten la soja cruda en nutrientes fácilmente digeribles, como aminoácidos y ácidos grasos poliinsaturados. Con un contenido significativo en proteínas y minerales como potasio, magnesio y fósforo, esta salsa promete no solo realzar el sabor de tus platos, sino también aportar beneficios nutricionales. Contiene glutamato natural, lo que la convierte en un potenciador del sabor ideal tanto para la cocina occidental como oriental. Utilízala para salar o como un delicioso aderezo. Además, puedes conseguir una reducción de aproximadamente el 30% en el contenido de sal de tus recetas al sustituir la sal común por Tamari.