El Turrón de Yema Tostada Bio El Abuelo se presenta en una tableta de 200 g en bandeja. También conocido como turrón de yema cremada, es una especialidad de obrador cuya elaboración artesanal destaca por la capa de azúcar que se quema delicadamente sobre la parte superior de la tableta. Este acabado es uno de los rasgos que definen su sabor y su presentación. Su receta combina azúcar de caña, almendra (38 %), yema de huevo en polvo (9 %) y agua. El azúcar, la almendra y la yema de huevo proceden de cultivo ecológico. Contiene frutos de cáscara y huevo, ingredientes que deben tener en cuenta las personas con alergias a estos alimentos. Es un turrón sin gluten y sin lactosa, pero no apto para dietas veganas por su contenido en huevo. La descripción vincula la historia de esta especialidad con Jijona: las yemas se aprovechaban tras utilizar las claras en los turrones de Jijona y Alicante. La información nutricional facilitada incluye además 3,7 g de fibra, aunque no especifica la cantidad de producto utilizada como referencia.