El vinagre de umeboshi de Celnat, presentado en un práctico envase de 500 ml, es un auténtico condimento ecológico que destaca por su sabor ácido y salado, resultado de su elaboración a partir de ciruelas umeboshi, hojas de irisina, agua y sal marina, todos ingredientes provenientes de agricultura ecológica. Este vinagre no solo es un delicioso complemento para aderezar ensaladas y marinar carnes, sino que también es conocido por sus propiedades beneficiosas para la salud. El ácido cítrico que contiene puede ayudar en la desintoxicación del organismo y mejorar la absorción de minerales, como el calcio, lo que lo convierte en un aliado saludable en la cocina. Además, es rico en pectina y polifenoles, componentes que contribuyen a una dieta equilibrada. Para su uso, se recomienda aplicarlo con moderación, ya que su contenido en sal puede ser elevado, especialmente si se usa como sustituto del vinagre y la sal en diversas preparaciones. Ideal para potencias el sabor de legumbres como los azukis y las lentejas, este vinagre de umeboshi también se puede incorporar en la elaboración de verduras lacto-fermentadas.