La máxima expresión de nuestra bodega se manifiesta en este queso curado en manteca de cerdo, que presenta un peso aproximado de 3,2 a 3,3 kg. Con un proceso de maduración mínimo de 12 meses en bodegas, este queso destaca por su cobertura hecha de manteca de cerdo ibérico, que actúa como un protector natural, garantizando una jugosidad excepcional en cada corte. Su elaboración es 100% artesanal, sin aditivos ni conservantes, fiel a la rica tradición andaluza. El sabor del queso se define como rotundo y persistente, con un sutil toque picante, equilibrado por una textura cremosa muy elegante. Este queso es ideal para disfrutar en casa o en establecimientos especializados, maridándolo adecuadamente con vinos de alta calidad. Es el queso estrella de nuestra selección, un clásico que nunca decepciona.