El queso de oveja curado es una pieza de 1,5 kg que representa la esencia de la tradición quesera. Elaborado de forma tradicional con leche de oveja, este queso es madurado cuidadosamente para alcanzar su máximo potencial. Ofrece una textura firme que se deshace placenteramente en el paladar, mientras que su aroma intenso y su sabor bien definido son fieles al carácter auténtico de la oveja. Con un equilibrio excelente entre cremosidad e intensidad, presenta notas ligeramente saladas que culminan en un final redondo y persistente.