La canela de Ceylan se obtiene de la corteza de un árbol que prospera en las regiones tropicales, siendo Sri Lanka el lugar emblemático por su producción y calidad. Esta especia es muy apreciada en la gastronomía, utilizada frecuentemente en la elaboración de postres como el arroz con leche, galletas, bizcochos y compotas. Su sabor suave y dulce también la convierte en una opción popular para infusiones. Además de su uso culinario, la canela de Ceylan cuenta con beneficios para la salud, ayudando a aliviar dolores de cabeza, regular los niveles de glucosa en la sangre y facilitando la digestión. Su versatilidad en la cocina y propiedades beneficiosas la hacen un ingrediente valioso en tu despensa. Ten en cuenta que puede contener trazas de gluten, huevo, cacahuetes, soja, leche, frutas de cáscara, granos de sésamo y sulfitos.