La mermelada Little Scarlet de Tiptree es una de las más apreciadas por los amantes de las conservas. Esta mermelada, de color carmesí oscuro, se prepara con las diminutas fresas Little Scarlet, conocidas por su dulzura intensa y difícil disponibilidad. La producción de estas fresas es exclusiva de Wilkin & Sons, convirtiendo esta mermelada en un producto único en el mundo. La Little Scarlet es conocida incluso por los fans de James Bond, ya que aparece mencionada en la novela de Ian Fleming, 'Desde Rusia con amor'. El proceso incluye 60g de fruta por cada 100g, y se mantiene un perfil nutricional que incluye 1128Kj/266kCal, 0g de grasa, 65g de carbohidratos (de los cuales 65g son azúcares), 0g de proteína, y 0g de sal. Este producto es apto para veganos, vegetarianos, celíacos y personas con intolerancia a los lácteos, además de ser kosher y halal. Está elaborado en una fábrica libre de frutos secos, y se presenta en un tarro de cristal de 340g.