La miel de castaño es un producto excepcional, reconocido por su composición que supera el 70% de polen de castaño, lo que la convierte en una miel monofloral. Colectada en los variados bosques y montañas de Galicia durante los primeros meses de verano, presenta un hermoso color ámbar oscuro. Su sabor único y característico es intenso, con un leve toque amargo y un retrogusto picante, que la hace destacar entre otras mieles, además de ser una de las menos dulces del mercado. El aroma evoca la flor de castaño, siendo una opción ideal para aquellos que buscan un sabor diferente. Este tipo de miel es reconocida por su elevado contenido en minerales, especialmente potasio, y su poder antioxidante, lo que la convierte en un aliado para el bienestar. El proceso de extracción es sencillo pero respetuoso con el medio ambiente; consiste en la recolección de panales en las colmenas, su extracción por centrifugado en frío, el depósito en bidones, un reposo de 15 días, seguido de su envasado y etiquetado. Esta miel se presenta en un elegante tarro de cristal de 400g, ideal para cuidar y preservar sus propiedades. Perfecta para endulzar infusiones, untar en tostadas, o como ingrediente en postres únicos, la miel de castaño aportará un toque especial y natural a tus recetas.