Las Anchoas del Cantábrico 0 de Casa Santoña representan lo mejor de la gastronomía española, producidas en la villa marinera de Santoña, reconocida por su tradición en la elaboración de anchoas. Cada lomo de anchoa se cuida con esmero en un proceso artesanal que asegura un producto de alta calidad, siendo grandes, brillantes y de una delicada textura. Con un peso neto de 135 g y un escurrido de 90 g, estas anchoas son perfectas para disfrutar tanto solas como acompañadas. Hechas a partir de anchoas (Engraulis Encrasicolus), aceite de girasol y sal, vienen con un perfil nutricional interesante: 192 kcal por cada 100 g, con 6,75 g de grasas y 25,30 g de proteína, lo que las convierte en una opción nutritiva. Se sugiere conservar en un lugar refrigerado y consumir dentro de seis meses desde su fabricación. En cuanto a su versatilidad, son ideales en ensaladas o sobre crackers; los amantes del vino encontrarán que se maridan excepcionalmente con variedades como Penedés, Verdejo, o Alvariño. La historia de estas anchoas es rica, comenzando en el siglo XIX, cuando la técnica de la salazón fue introducida en la región, convirtiendo a Santoña en la capital mundial de la anchoa premium.