El Salchichón de Vic cular mini de Casa Riera Ordeix es una auténtica joya de la gastronomía española, elaborada desde 1852 en el histórico edificio de la Plaça dels Màrtirs de Vic. Utilizando las partes más nobles de la carne de cerdo hembra y dados de panceta, este salchichón se sazona con sal marina y pimienta negra antes de embutirse en tripa natural. Su proceso de secado, controlado de manera manual, asegura la calidad y la exquisitez que lo caracterizan. Reconocido con la Indicación Geográfica Protegida (IGP), el salchichón presenta una fina capa de moho que potencia su particular aroma y sabores. Esta delicatesen es ideal para maridar con vinos de verdejo y cavas premium, y se recomienda disfrutarlo acompañado de pan de masa madre y aceite de oliva virgen extra. Casa Riera Ordeix asegura que su proceso artesanal, unido a las condiciones climáticas únicas de la Plana de Vic, brinda un producto de calidad sobresaliente que respeta las tradiciones ancestrales de la producción de embutidos en la región.