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Ganadería Encinasola, fundada en 1997 con 200 ovejas, ha crecido hasta tener un censo de 2000 animales en Castilla La Mancha.
Ubicados en Porzuna, producen queso puro de oveja de calidad en la cuna del queso, con una materia prima excelente de sus propias ovejas.
Transforman su leche para elaborar queso, manteniendo una producción exclusiva y natural.
Con un grosor medio. Su aspecto entrevelado denota una sensación de textura y sabor única debido a que entre sus ingredientes destacan el pimentón de la Vera, especias naturales y su punto exacto de sal.
Con un grosor medio. Su aspecto entrevelado denota una sensación de textura y sabor única debido a que entre sus ingredientes destacan el pimentón de la Vera, especias naturales y su punto exacto de sal.
