Las cocochas de merluza son las partes más apreciadas de este pescado, situadas justo en la parte inferior de su cabeza. Su obtención es limitada, ya que cada merluza aporta solo una cococha. Este producto, que aquí te ofrecemos, proviene de la zona del Cantábrico, conocida por sus ingredientes frescos y de alta calidad. Eutimio, el autor de esta suculenta conserva, prepara las cocochas con esmero y las envasa junto a un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. El resultado es una receta Premium, lista para ser consumida en una variedad de ocasiones. Su elaboración artesanal sigue las recetas tradicionales del reconocido restaurante Casa Eutimio en Lastres, uno de los más prestigiosos del panorama gastronómico actual. Con múltiples premios a sus espaldas, este restaurante ha logrado recrear el sabor auténtico de la tradición culinaria del Cantábrico, ofreciendo un producto que deleitará a los paladares más exigentes. Perfectas como aperitivo o para acompañar platos principales, las cocochas de merluza son una elección excepcional para cualquier amante de la buena mesa.