Estas judías blancas son denominadas originariamente "Mongetes del Ganxet", su variedad es una de las más apreciadas en su región de origen, Cataluña, de hecho cuentan con su propia DOP. Se caracterizan por su tamaño algo más pequeño, su suave textura y por poseer un sabor algo más dulce y sabroso.

Recomendaciones: Degústalas como en su región de origen Cataluña de acompañándolas de "botifarra" o carne a la brasa., Ideales como ensalada., Deliciosas con anchoas., Nos encantan salteadas con chorizo.