El queso artesano puro de oveja semicurado que nos ofrece “Gómez Moreno” se elabora con auténtica leche cruda de oveja, siguiendo un proceso artesanal. Esta dedicación en su elaboración permite que el queso logre un equilibrio perfecto entre un paladar intenso y una suave textura, ideal para que lo disfruten tanto adultos como niños. Con una maduración de entre 2 y 4 meses, presenta una corteza natural limpia y en su interior se puede apreciar un color blanco-marfil con pequeños ojos distribuidos de manera desigual. Su especial proceso de curación le otorga ese característico sabor posterior que solo los quesos realmente artesanos pueden ofrecer, convirtiéndolo en un auténtico placer para el paladar.