De sabor característico, amplio e intenso pero bien equilibrado este auténtico queso artesano de pastor con DOP Idiazabal, ha sido elaborado con leche cruda de oveja lacha madurado durante un mínimo de dos meses, fruto del es el resulta del esfuerzo de una familia que lucha por mantener las tradiciones y elaborar un queso como siempre se ha hecho, es decir, cuidando de su propio ganado, produciendo y curando el queso, pero sobre todo, teniendo muy en cuanta su verdadero objetivo, el de crear una experiencia única e inolvidable, la que consiguen cuando probamos un bocado de sus quesos.

Alérgenos: Contiene leche.

Conservación: Conservar a una temperatura de unos 10ºC.

Información nutricional: Para 100 gr | Valor energético 1777 kj/429 kcal | Grasas 36,2 gr. de las cuales saturadas 24,7 gr. | Hidratos de Carbono 0,1 gr. | Proteínas 24,6 gr. | Sal 1,7 gr.

Recomendaciones: Ofrece un maridaje perfecto con vinos blancos, rosados ácidos o tintos de alta graduación., Es el acompañante perfecto para vinos de la Ribera del Duero, blancos, Txakoli o aquellos vinos que elaborados con uvas garnacha o tempranillo. , Ideal con mermeladas de frutas, miel o membrillos., Nos encanta acompañado de frutos secos.