El azúcar de caña mascobado es un producto esencial en la cocina, especialmente para aquellos que buscan una alternativa más natural. Este azúcar, originario de Filipinas, se caracteriza por su proceso de extracción que preserva las propiedades nutritivas de la caña de azúcar. A diferencia de los azúcares refinados, no pierde propiedades en la producción. Cada 100 g aporta 389 kcal y 97 g de azúcares. Alternativa 3 fomenta el comercio justo y garantiza que su producción respeta derechos humanos y medio ambiente.