La harina 'Farina' Schär es una opción versátil en la cocina, especialmente diseñada para quienes buscan productos sin gluten y lactosa. Gracias a su composición, esta harina es ideal para una amplia variedad de preparaciones, como pasta al huevo, ñoquis de patata, crêpes y salsas. También es perfecta para enharinar tablas de amasar y para rebozados de carne y pescado, permitiendo disfrutar de tus platos favoritos sin preocupaciones. Entre sus ingredientes se encuentran el almidón de maíz, harina de maíz, un espesante de harina de semilla de guar, y dextrosa. Aunque está diseñada para ser libre de gluten, puede contener trazas de soja, así que tenlo en cuenta si tienes alguna alergia. Cada 100 gramos de harina proporciona un valor energético de 1553 kJ (366 kcal), con 1.2 g de proteínas, 86.3 g de carbohidratos (1.5 g de azúcares) y solo 0.8 g de grasas. Es una opción saludable gracias a su contenido de fibra dietética, que alcanza los 4.5 g, y bajo en sal, con solo 0.4 g por cada 100 g. Una excelente elección para aquellos que buscan incorporar harina sin gluten en su dieta diaria.