Especie fabácea de origen asiático, muy cotizada por su alto contenido en fibra y proteína, y su buena digestibilidad. -Ingredientes: Judía mungo (Soja verde)* (*) Procedentes de agricultura ecológica Modo de uso: como verdura, en cocidos, purés, sopas o como pasta vegetal. INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valor energético: 313.5 kcal/1299kJ Grasas: 1.2g Grasas saturadas: 0.3g Hidratos de carbono: 62.8g Azúcares de hidratos de carbono: 1.5g Fibra: 16.3g Proteínas: 23.3 g Sal: 0.015g