Este queso curado de leche cruda de oveja con trufa negra es una delicia para los sentidos. Con una maduración mínima de 5 a 6 meses, ofrece una textura cremosa y fundente, junto con una intensidad de sabor que lo hace excepcional. La trufa negra, utilizada en su elaboración, aporta un aroma característico que enriquece la experiencia gastronómica. Su retrogusto es largo, picoso y persistente, brindando un sabor envolvente y muy aromático. Ideal para maridar con vinos tintos robustos como Cabernet Sauvignon o Syrah, y también con vinos blancos semidulces como Riesling. Acompáñalo con frutas frescas como uvas y peras, así como frutos secos como nueces y almendras. Este queso es perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria única y llena de sabor.