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Peso neto:
Anchoa en Mariposa Yurrita en AOVE Arbequina 105 g – Anchoa Gourmet del Cantábrico
Descubre la Anchoa en Mariposa Yurrita, una especialidad artesanal elaborada en Mutriku (Gipuzkoa) con anchoas seleccionadas del Cantábrico, maduradas durante más de 18 meses en salazón y conservadas en aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Su presentación tradicional mantiene los dos lomos unidos por la cola y conserva la piel de la anchoa, creando una pieza de aspecto elegante, textura carnosa y sabor profundo.
Características principales:
Anchoa del Cantábrico (Engraulis encrasicolus).
Elaboración artesanal de Yurrita, casa conservera desde 1867.
Más de 18 meses de maduración.
Presentación especial en mariposa.
En aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Textura carnosa y sabor intenso.
Lata Hansa de 105 g de peso neto.
Peso escurrido: 55 g.
Ingredientes: anchoa del Cantábrico, AOVE Arbequina y sal.
Alérgenos: contiene pescado.
Conservación: semiconserva refrigerada. Mantener entre +5 °C y +12 °C. Una vez abierta, refrigerar cubierta de aceite y consumir en 72 horas.
Sugerencia gourmet: servir directamente sobre un plato con unas gotas de su propio aceite, acompañada de pan tostado y un buen vino blanco.
La Anchoa en Mariposa Yurrita es una especialidad de la tradición conservera del Cantábrico, elaborada artesanalmente en Mutriku (Gipuzkoa) y conservada en aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Destaca por su presentación tradicional, que mantiene los dos lomos de la anchoa unidos por la cola, conservando la piel y creando una pieza de gran atractivo gastronómico.
Con una maduración de más de 18 meses en salazón, ofrece un sabor profundo y una textura carnosa, ideal para disfrutar directamente como aperitivo gourmet.
La presentación en mariposa es una forma tradicional de preparar la anchoa que conserva unidos ambos lomos por la cola.
A diferencia del filete individual, esta preparación permite mostrar la forma original de la anchoa abierta y aporta una presentación especialmente elegante.
Yurrita mantiene la piel de las piezas, respetando una de las características más reconocibles de esta especialidad.
El resultado es una anchoa con una presencia singular, ideal para degustaciones y aperitivos especiales.
La elaboración comienza con la selección de anchoas del Cantábrico.
Posteriormente, se someten a un proceso de maduración en salazón durante más de 18 meses.
Durante este tiempo desarrollan su sabor característico, su aroma y una textura carnosa.
Después se preparan artesanalmente y se envasan cuidadosamente en aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Este proceso de elaboración es uno de los rasgos distintivos de las anchoas Yurrita.
La variedad Arbequina destaca por su perfil delicado.
Su aceite acompaña la anchoa y contribuye a redondear su sabor sin ocultar el protagonismo del pescado.
La combinación de anchoa madurada y AOVE Arbequina permite disfrutar de una especialidad con marcado carácter marino y una textura untuosa.
Yurrita es una empresa familiar de Mutriku, Gipuzkoa, cuyos orígenes se remontan a 1867.
Durante más de siglo y medio, su actividad ha estado vinculada a la elaboración de especialidades del pescado, entre ellas las anchoas del Cantábrico.
La marca mantiene técnicas tradicionales de salazón y preparación artesanal, desarrolladas y transmitidas a lo largo de generaciones.
La anchoa en mariposa es una de las presentaciones más emblemáticas de esta historia conservera.
Aspecto: anchoa abierta en mariposa, con los dos lomos unidos por la cola y la piel conservada.
Color: tonalidades marrón rojizas características de la anchoa curada.
Aroma: intenso y limpio, con las notas propias de una salazón madurada.
Textura: carnosa, firme y agradable.
Sabor: profundo, sabroso y persistente, con carácter marino y matices del AOVE Arbequina.
Directamente en el plato
Coloca las anchoas sobre una fuente de cerámica y añade unas gotas del aceite de la lata. Es una manera excelente de apreciar su forma y su sabor.
Sobre pan tostado
Sirve una pieza sobre una pequeña tostada de pan. Puedes acompañarla con una fina capa de mantequilla.
Con tomate fresco
El contraste entre el tomate y la anchoa permite preparar una tapa sencilla y deliciosa.
Con pimientos del piquillo
Acompáñalas de pimientos asados o confitados para combinar los matices dulces de la verdura con el sabor intenso de la anchoa.
En un aperitivo gourmet
Prepara una selección con anchoas Yurrita, aceitunas, encurtidos y pan artesano.
Por su sabor intenso y su carácter salino, estas anchoas combinan especialmente bien con vinos blancos frescos.
Albariño: su acidez y frescura acompañan el sabor del pescado.
Godello: una opción interesante por su estructura y equilibrio.
Txakoli: una combinación tradicional con especialidades del Cantábrico.
Espumoso brut: su frescura permite crear un contraste agradable durante el aperitivo.
Anchoa del Cantábrico de la especie Engraulis encrasicolus.
Elaborada por Yurrita Gastronomika.
Empresa conservera con tradición desde 1867.
Elaboración en Mutriku, Gipuzkoa.
Maduración de más de 18 meses en salazón.
Presentación en mariposa con los lomos unidos por la cola.
Conserva la piel de la anchoa.
En aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Sabor profundo y textura carnosa.
Formato lata Hansa de 105 g.
Peso escurrido de 55 g.
ANCHOA del Cantábrico (Engraulis encrasicolus), aceite de oliva virgen extra Arbequina y sal.
Contiene PESCADO (ANCHOA).
Valor energético: 734 kJ / 175 kcal.
Grasas: 7,6 g.
De las cuales saturadas: 1,0 g.
Hidratos de carbono: 0,0 g.
De los cuales azúcares: 0,0 g.
Proteínas: 26,6 g.
Sal: 9,0 g.
Producto: Anchoa del Cantábrico en Mariposa.
Marca: Yurrita Gastronomika.
Elaborador: Yurrita e Hijos, S.A.
Lugar de elaboración: Mutriku, Gipuzkoa, España.
Procedencia: Mar Cantábrico.
Especie: Engraulis encrasicolus.
Maduración: más de 18 meses en salazón.
Presentación: anchoas en mariposa, con los lomos unidos por la cola.
Aceite: oliva virgen extra Arbequina.
Envase: lata Hansa.
Peso neto: 105 g.
Peso escurrido: 55 g.
Tipo: semiconserva refrigerada.
Mantener refrigerada entre +5 °C y +12 °C, incluso antes de abrir el envase.
Una vez abierta la lata, mantener las anchoas refrigeradas y cubiertas de aceite, y consumir en un plazo máximo de 72 horas.
No almacenar a temperatura ambiente como si se tratase de una conserva esterilizada.
La Anchoa en Mariposa Yurrita combina una elaboración artesanal, más de 18 meses de maduración y una presentación de gran elegancia.
El AOVE Arbequina complementa su sabor y convierte cada pieza en un aperitivo especialmente atractivo.
Una elección para los amantes de las anchoas de calidad y de las especialidades gastronómicas con tradición.
Peso neto:
Anchoa en Mariposa Yurrita en AOVE Arbequina 105 g – Anchoa Gourmet del Cantábrico
Descubre la Anchoa en Mariposa Yurrita, una especialidad artesanal elaborada en Mutriku (Gipuzkoa) con anchoas seleccionadas del Cantábrico, maduradas durante más de 18 meses en salazón y conservadas en aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Su presentación tradicional mantiene los dos lomos unidos por la cola y conserva la piel de la anchoa, creando una pieza de aspecto elegante, textura carnosa y sabor profundo.
Características principales:
Anchoa del Cantábrico (Engraulis encrasicolus).
Elaboración artesanal de Yurrita, casa conservera desde 1867.
Más de 18 meses de maduración.
Presentación especial en mariposa.
En aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Textura carnosa y sabor intenso.
Lata Hansa de 105 g de peso neto.
Peso escurrido: 55 g.
Ingredientes: anchoa del Cantábrico, AOVE Arbequina y sal.
Alérgenos: contiene pescado.
Conservación: semiconserva refrigerada. Mantener entre +5 °C y +12 °C. Una vez abierta, refrigerar cubierta de aceite y consumir en 72 horas.
Sugerencia gourmet: servir directamente sobre un plato con unas gotas de su propio aceite, acompañada de pan tostado y un buen vino blanco.
La Anchoa en Mariposa Yurrita es una especialidad de la tradición conservera del Cantábrico, elaborada artesanalmente en Mutriku (Gipuzkoa) y conservada en aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Destaca por su presentación tradicional, que mantiene los dos lomos de la anchoa unidos por la cola, conservando la piel y creando una pieza de gran atractivo gastronómico.
Con una maduración de más de 18 meses en salazón, ofrece un sabor profundo y una textura carnosa, ideal para disfrutar directamente como aperitivo gourmet.
La presentación en mariposa es una forma tradicional de preparar la anchoa que conserva unidos ambos lomos por la cola.
A diferencia del filete individual, esta preparación permite mostrar la forma original de la anchoa abierta y aporta una presentación especialmente elegante.
Yurrita mantiene la piel de las piezas, respetando una de las características más reconocibles de esta especialidad.
El resultado es una anchoa con una presencia singular, ideal para degustaciones y aperitivos especiales.
La elaboración comienza con la selección de anchoas del Cantábrico.
Posteriormente, se someten a un proceso de maduración en salazón durante más de 18 meses.
Durante este tiempo desarrollan su sabor característico, su aroma y una textura carnosa.
Después se preparan artesanalmente y se envasan cuidadosamente en aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Este proceso de elaboración es uno de los rasgos distintivos de las anchoas Yurrita.
La variedad Arbequina destaca por su perfil delicado.
Su aceite acompaña la anchoa y contribuye a redondear su sabor sin ocultar el protagonismo del pescado.
La combinación de anchoa madurada y AOVE Arbequina permite disfrutar de una especialidad con marcado carácter marino y una textura untuosa.
Yurrita es una empresa familiar de Mutriku, Gipuzkoa, cuyos orígenes se remontan a 1867.
Durante más de siglo y medio, su actividad ha estado vinculada a la elaboración de especialidades del pescado, entre ellas las anchoas del Cantábrico.
La marca mantiene técnicas tradicionales de salazón y preparación artesanal, desarrolladas y transmitidas a lo largo de generaciones.
La anchoa en mariposa es una de las presentaciones más emblemáticas de esta historia conservera.
Aspecto: anchoa abierta en mariposa, con los dos lomos unidos por la cola y la piel conservada.
Color: tonalidades marrón rojizas características de la anchoa curada.
Aroma: intenso y limpio, con las notas propias de una salazón madurada.
Textura: carnosa, firme y agradable.
Sabor: profundo, sabroso y persistente, con carácter marino y matices del AOVE Arbequina.
Directamente en el plato
Coloca las anchoas sobre una fuente de cerámica y añade unas gotas del aceite de la lata. Es una manera excelente de apreciar su forma y su sabor.
Sobre pan tostado
Sirve una pieza sobre una pequeña tostada de pan. Puedes acompañarla con una fina capa de mantequilla.
Con tomate fresco
El contraste entre el tomate y la anchoa permite preparar una tapa sencilla y deliciosa.
Con pimientos del piquillo
Acompáñalas de pimientos asados o confitados para combinar los matices dulces de la verdura con el sabor intenso de la anchoa.
En un aperitivo gourmet
Prepara una selección con anchoas Yurrita, aceitunas, encurtidos y pan artesano.
Por su sabor intenso y su carácter salino, estas anchoas combinan especialmente bien con vinos blancos frescos.
Albariño: su acidez y frescura acompañan el sabor del pescado.
Godello: una opción interesante por su estructura y equilibrio.
Txakoli: una combinación tradicional con especialidades del Cantábrico.
Espumoso brut: su frescura permite crear un contraste agradable durante el aperitivo.
Anchoa del Cantábrico de la especie Engraulis encrasicolus.
Elaborada por Yurrita Gastronomika.
Empresa conservera con tradición desde 1867.
Elaboración en Mutriku, Gipuzkoa.
Maduración de más de 18 meses en salazón.
Presentación en mariposa con los lomos unidos por la cola.
Conserva la piel de la anchoa.
En aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Sabor profundo y textura carnosa.
Formato lata Hansa de 105 g.
Peso escurrido de 55 g.
ANCHOA del Cantábrico (Engraulis encrasicolus), aceite de oliva virgen extra Arbequina y sal.
Contiene PESCADO (ANCHOA).
Valor energético: 734 kJ / 175 kcal.
Grasas: 7,6 g.
De las cuales saturadas: 1,0 g.
Hidratos de carbono: 0,0 g.
De los cuales azúcares: 0,0 g.
Proteínas: 26,6 g.
Sal: 9,0 g.
Producto: Anchoa del Cantábrico en Mariposa.
Marca: Yurrita Gastronomika.
Elaborador: Yurrita e Hijos, S.A.
Lugar de elaboración: Mutriku, Gipuzkoa, España.
Procedencia: Mar Cantábrico.
Especie: Engraulis encrasicolus.
Maduración: más de 18 meses en salazón.
Presentación: anchoas en mariposa, con los lomos unidos por la cola.
Aceite: oliva virgen extra Arbequina.
Envase: lata Hansa.
Peso neto: 105 g.
Peso escurrido: 55 g.
Tipo: semiconserva refrigerada.
Mantener refrigerada entre +5 °C y +12 °C, incluso antes de abrir el envase.
Una vez abierta la lata, mantener las anchoas refrigeradas y cubiertas de aceite, y consumir en un plazo máximo de 72 horas.
No almacenar a temperatura ambiente como si se tratase de una conserva esterilizada.
La Anchoa en Mariposa Yurrita combina una elaboración artesanal, más de 18 meses de maduración y una presentación de gran elegancia.
El AOVE Arbequina complementa su sabor y convierte cada pieza en un aperitivo especialmente atractivo.
Una elección para los amantes de las anchoas de calidad y de las especialidades gastronómicas con tradición.
