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La Anguila de Yema – 18 cm es una creación artesanal de mazapán suprema rellena de yema confitada, decorada con frutas glaseadas y glasa real.
Cada pieza se elabora siguiendo la tradición repostera toledana, horneada con esmero para lograr una textura tierna, un sabor equilibrado y una presentación cuidada.

Inspirada en las antiguas anguilas que habitaban el río Tajo, esta figura es un símbolo del arte mazapanero de Toledo. Su relleno de yema aporta una suavidad cremosa que contrasta con el dulzor de la almendra y la frescura de la fruta confitada.

Un dulce perfecto para regalar, compartir en familia o disfrutar durante las fiestas navideñas.

Ingredientes
Masa de mazapán: almendra, azúcar, conservante (E-202).
Relleno de yema: huevo, azúcar, jarabe de glucosa, conservador (E-200), estabilizante (E-466), acidulante (E-330).
Fruta confitada: frutas, azúcar, jarabe de glucosa, antioxidante (E-330), conservador (E-202), colorantes, sulfitos.
Decoración: barnizado con huevo; glasa (azúcar, clara de huevo, limón); oblea (almidón de patata, aceite de girasol).

Información nutricional (por 100 g)

• Valor energético: 1 677 kJ / 400 kcal

• Grasas: 14,9 g

  • de las cuales saturadas: 1,5 g

• Hidratos de carbono: 58,4 g

  • de los cuales azúcares: 49,2 g

• Proteínas: 6,7 g

• Sal: 0,09 g

Alérgenos
Contiene almendra, huevo y sulfitos.
Puede contener trazas de leche y soja.

Peso neto / formato
Pieza de mazapán suprema en forma de anguila, tamaño 18 cm.

Modo de conservación
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Producto artesano sin conservantes artificiales.

Recomendaciones de uso
Listo para su consumo. Ideal para acompañar el café o el postre, o para incluir en cestas y lotes navideños gourmet.

Origen / Marca
Elaborado artesanalmente en Toledo, España.
Marca: Mazapán de Toledo (IGP).