Cette Huile d'Olive Extra Vierge Hojiblanca est un produit de qualité Super Premium, caractérisé par sa production selon des méthodes traditionnelles dans la campagne sud de Córdoba à Monturque et Montilla. Elle est fabriquée à partir d'olives de première récolte, ce qui lui confère un arôme et un goût uniques. Son profil organoleptique se distingue par un agréable arôme d'herbe coupée et de fruits frais, avec des nuances d'amande amère et un goût légèrement sucré et épicé. Avec un taux d'acidité inférieur à 0,2%, cette huile est riche en polyphénols et en antioxydants naturels, offrant des bienfaits pour la santé. Idéal pour être utilisé cru dans les salades et sur des toasts, ainsi que pour la cuisson des ragoûts et des fritures.