Huile d'olive vierge extra NON FILTRÉE, de qualité Super Premium, récoltée lors de la récolte précoce. Nous les récoltons en mono variétales, chaque variété ayant ses vertus au palais. Cette fois, nous vous présentons la variété ARBEQUINA, l'une des olives qui connaît la plus forte croissance en Andalousie, car c'est peut-être le meilleur olivier à exploiter en intensif et super intensif tant qu'il est jeune, améliorant les coûts de production. Nos oliviers arbequinos sont si grands et anciens que la récolte reste traditionnelle. L'âge de nos oliviers nous donne un fruit consistant et savoureux, rien à voir avec d'autres arbequinos. En dégustation, il est aromatique, doux et au goût doux (faible amertume et piquant), avec un goût et un arôme fruité intense. Idéal pour les clients préférant moins d'intensité. Il est très peu stable, c'est pourquoi nous recommandons de le consommer rapidement, pas plus d'un an, car il se détériore facilement. L'huile d'olive vierge extra de ACEITERA LA MARIA est une huile élaborée de manière traditionnelle, obtenue à partir d'olives de la région de la campagne sud de Cordoue, Monturque et Montilla, cultivées de manière traditionnelle et par un processus de première extraction à froid. Avec un taux d'acidité inférieur à 0,2%, ce qui lui confère une grande concentration en polyphénols, acide oléique et antioxydants naturels, qui sont ceux qui procurent de grands bienfaits pour la santé. Vous pouvez l'utiliser aussi bien dans les ragoûts et les fritures que cru, sur des toasts, des salades, des sauces, etc. Peu d'huiles d'olive ont les propriétés et le panel organoleptique de ce AOVE que nous vous présentons maintenant en exclusivité et que nous espérons que vous aimerez.