Huile d'olive vierge extra NON FILTRÉE, de qualité Super Premium, récoltée en début de récolte. Nous les collectons en mono variétés, chaque variété ayant ses vertus au palais. Cette fois-ci, nous vous présentons la variété ARBEQUINA, l'une des olives qui connaît la plus forte croissance en Andalousie, car c'est peut-être le meilleur olivier à exploiter en intensif et super intensif tant qu'il est jeune, améliorant les coûts de production, nos oliviers arbequins sont si grands et anciens que la récolte reste traditionnelle. L'âge de nos oliviers nous donne un fruit consistant et savoureux, rien à voir avec d'autres arbequins. En dégustation, il est aromatique, doux et au goût doux (peu d'amertume et de piquant), avec un goût et un arôme fruité intense. Idéal pour les clients qui préfèrent moins d'intensité. Il est très peu stable, c'est pourquoi nous recommandons de le consommer rapidement, pas plus d'un an, car il se détériore facilement. L'huile d'olive vierge extra d'ACEITERA LA MARIA est une huile élaborée de manière traditionnelle. Obtenue à partir d'olives de la région de la campagne sud cordobaise de Monturque et Montilla, cultivées de manière traditionnelle et par un processus de première extraction à froid. Avec un taux d'acidité inférieur à 0,2%, ce qui lui confère une grande concentration en polyphénols, acide oléique et antioxydants naturels, qui produisent de grands bienfaits pour la santé. Vous pouvez l'utiliser aussi bien dans les ragoûts et les fritures que cru, sur des toasts, des salades, des sauces, etc. Peu d'huiles d'olive ont les propriétés et le profil organoleptique de cet AOVE que nous vous proposons en exclusivité et nous espérons que vous en tomberez amoureux.