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Poids net:
Les œufs de mulet (Mugil cephalus) sont salés avec du sel des Salines de San Pedro del Pinatar, lavés et séchés, selon une technique artisanale et millénaire. En janvier 2022, ils ont reçu à Bruxelles le Superior Taste Award 2022 avec deux étoiles d'Or, la certification basée sur le goût la plus prestigieuse au niveau international.
Connue comme le Caviar de la Méditerranée, elle apporte sa saveur brillante et sa salinité équilibrée aux plats. En Espagne, elle est souvent servie en fines tranches, arrosée d'AOVE avec des amandes marconas frites ou du fromage frais accompagné d'un verre de vin blanc. Elle peut également être appréciée en tranches ou râpée sur des œufs ou du pain grillé, des salades, des légumes rôtis, des riz et des plats de fruits de mer pour rehausser leur saveur.
En Asie, les œufs de mulet sont plus souvent servis avec des fruits, comme la pomme ou la poire, et c'est un plat très populaire considéré comme de bonne augure pendant les fêtes de fin d'année.
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Les œufs de mulet (Mugil cephalus) sont salés avec du sel des Salines de San Pedro del Pinatar, lavés et séchés, selon une technique artisanale et millénaire. En janvier 2022, ils ont reçu à Bruxelles le Superior Taste Award 2022 avec deux étoiles d'Or, la certification basée sur le goût la plus prestigieuse au niveau international.
Connue comme le Caviar de la Méditerranée, elle apporte sa saveur brillante et sa salinité équilibrée aux plats. En Espagne, elle est souvent servie en fines tranches, arrosée d'AOVE avec des amandes marconas frites ou du fromage frais accompagné d'un verre de vin blanc. Elle peut également être appréciée en tranches ou râpée sur des œufs ou du pain grillé, des salades, des légumes rôtis, des riz et des plats de fruits de mer pour rehausser leur saveur.
En Asie, les œufs de mulet sont plus souvent servis avec des fruits, comme la pomme ou la poire, et c'est un plat très populaire considéré comme de bonne augure pendant les fêtes de fin d'année.
