Au niveau nutritionnel, les pistaches sont composées d'environ 50% de matières grasses, 20% de protéines et un peu moins de 30% de glucides, y compris les fibres. Elles sont très riches en micronutriments (vitamines et minéraux), en graisses saines et en protéines très complètes car elles contiennent tous les acides aminés essentiels pour notre organisme. Elles ont un pouvoir antioxydant élevé, des vitamines B6 et E, du zinc, du potassium et du phosphore. Elles sont le fruit sec le plus riche en fer et faible en sucres (environ 7 g pour 100 g de produit). Elles contiennent également une proportion élevée de fibres, ce qui permet une meilleure digestion et l'activité des bactéries intestinales saines. Dans cette optique, une étude publiée dans la revue scientifique "Journal of Nutrition" a démontré que la pistache agit comme un aliment prébiotique en augmentant les bactéries productrices de butyrate dans l'intestin. Le butyrate est un acide gras à chaîne courte qui sert de substrat énergétique aux cellules de l'épithélium intestinal. En d'autres termes, pour simplifier, nous fournissons des fibres aux bactéries et elles nous donnent du butyrate, qui sert de nourriture aux cellules qui protègent notre barrière intestinale. Si la paroi a des "trous", appelée intestin perméable, elle peut permettre le passage de substances toxiques dans la circulation sanguine, mettant en alerte notre système immunitaire. De nombreuses pathologies sont liées à un déséquilibre de la microbiote, et les dernières études suggèrent que cela pourrait être dû à un manque de butyrate atteignant les cellules intestinales. C'est pourquoi il est important d'avoir un régime riche en fibres, et les pistaches peuvent nous aider à combler nos lacunes. Ingrédients: Pistaches avec coquille et sel. Grillées au four à bois Conservation: Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe du soleil. Tenir hors de portée des enfants de moins de 4 ans Origine: Espagne Allergènes: Peut contenir des traces d'arachides, de graines ou de fruits à coque. Gluten: Sans gluten OGM: Produit exempt de modification génétique directe ou indirecte Type: Gros 21/26