Cepa Gavilán est un vin rouge crianza de l'appellation Ribera del Duero, élaboré par Bodega Viña Pedrosa. Ce vin présente une belle couleur rouge cerise avec des nuances violacées, se distinguant par sa couche haute et brillante. Au nez, il offre une complexité aromatique, dominée par des fruits mûrs accompagnés de notes balsamiques, torréfiées et épicées, le tout encadré par un subtil fond minéral. Son vieillissement a permis au bois de s'intégrer parfaitement dans l'ensemble, atteignant un grand équilibre. En bouche, Cepa Gavilán est un vin savoureux et puissant, avec des tanins nobles qui apportent opulence et concentration. Des sensations fruitées, mentholées et de cacao créent une expérience gustative riche et mémorable.