Les filets d'anchois en huile d'olive de Zallo sont un produit de haute qualité connu pour leur niveau nutritionnel élevé. Ce poisson bleu est non seulement délicieux mais aussi une excellente source de protéines et de minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium et l'iode. De plus, ils sont riches en vitamines B, D et E, ce qui en fait un aliment très complet et bénéfique pour la santé. Grâce à leur forte concentration en protéines, les anchois dans l'huile d'olive sont particulièrement recommandés pour le développement musculaire. L'oméga-3 contenu dans ces anchois joue un rôle fondamental dans la santé cardiovasculaire, aidant à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, ce qui peut diminuer le risque de maladies cardiaques. Ce composant apporte également des bénéfices pour le tissu nerveux et la rétine, étant essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Le produit est également adapté aux cœliaques, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui suivent des régimes sans gluten. En termes d'information nutritionnelle, pour 100 g, ces filets présentent une valeur énergétique de 1.037 Kj / 244 Kcal, avec 15 g de matières grasses (2,3 g saturées, 11 g monoinsaturées et 1,3 g polyinsaturées), 0 g de glucides et 27 g de protéines. Cet équilibre fait des anchois du Cantabrico Zallo un excellent ajout à tout régime alimentaire sain, parfait pour être servi dans des salades, des apéritifs ou comme accompagnement de divers plats.