Hacienda Solano Sélection est un vin rouge exceptionnel de la Denomination d'Origine Contrôlée Ribera del Duero, élaboré artisanalement par la Bodega Hacienda Solano, une petite cave familiale qui cultive ses propres vignes. Ce vin est produit exclusivement avec des raisins Uva Tinta del País, une variété reconnue dans la région, et reflète le caractère de son origine, provenant de parcelles plantées il y a plus d'un siècle. Il convient de noter que les travaux dans cette cave sont principalement réalisés à la main, ce qui assure un soin minutieux à chaque étape de la production. Le vin est élaboré à partir de raisins sélectionnés de huit hectares situés à La Aguilera, dans des parcelles portant des noms emblématiques tels que Cascorrales, El Hoyo de La Abuela ou Sotillejo. Après le processus de vinification, le vin repose pendant sept mois dans des fûts de chêne français et américain d'un à deux ans, ce qui apporte une complexité et un profil de saveur bien équilibré. Concernant la dégustation, ce vin présente une couleur rouge cerise avec des reflets violacés, une couche haute et brillante. Son nez est intense et fruité, offrant des arômes de mûres et de fruits des bois, combinés à des notes de poivre noir et de réglisse. En bouche, il se montre doux, frais et bien équilibré, avec un bois bien intégré, et présente une bonne persistance. La prestigieuse revue "Wine Advocate" souligne le vieillissement respectueux du vin, mettant en avant sa pureté, sa fraîcheur et la concentration des saveurs qui en fait un choix exceptionnel pour les amateurs de bon vin.