Le Roagna Barbaresco Gallina 2020 est un véritable bijou œnologique provenant de la prestigieuse appellation Barbaresco DOCG dans le célèbre cru "Gallina" de la municipalité de Neive. La famille Roagna, avec une riche tradition vitivinicole depuis la fin du XIXe siècle, cultive ces vignes avec un grand respect pour la biodiversité et pour le terroir. Leurs sols argilo-calcaires, enrichis de sables fins, offrent une structure minérale inégalée et une finesse aromatique extraordinaire. Dans la cave, la philosophie de l’interaction minimale est centrale, utilisant des levures indigènes et une fermentation traditionnelle durant 60 à 70 jours, ce qui permet une extraction polyphénolique parfaite. Après ce processus, le vin mûrit pendant cinq ans dans de grands foudres de chêne neutre, préservant ainsi la pureté du Nebbiolo.