Viña Zorzal Sea of Dreams Tinto est une véritable expression de la Garnacha atlantique, produite grâce à l'effort collaboratif du domaine navarrais Viña Zorzal et de Ben Henshaw d'Indigo Wines. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés à Corral de los Altos, plantés en 1978. Cet emplacement, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des galets, contribue à la fraîcheur et à la tension du vin, bénéficiant également du vent constant du Cierzo. Avec un accent sur la minimal intervention, les raisins fermentent avec des levures autochtones dans des cuves en béton et vieillissent pendant 9 mois en fûts de chêne français usagés. En dégustation, le vin se présente avec une couleur rouge cerise pâle et des arômes intenses de fruits rouges sauvages, d'épices et un fond minéral. En bouche, il est frais et fluide, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Il est parfait pour ceux qui apprécient les rouges frais et de caractère, étant idéal pour accompagner des viandes blanches, des charcuteries, des plats de pâtes et des fromages. À servir entre 14°C et 16°C pour faire ressortir ses qualités.