La côtelette de veau est un classique qui ne déçoit jamais, surtout lorsqu'il s'agit de la sélection de viande de Manolo's GourMeat. Ces côtelettes sont toujours présentées avec os, ce qui garantit un goût plus savoureux. Chaque commande comprend environ 800 grammes, bien que le poids puisse varier en raison de nos découpes manuelles. Les côtelettes sont emballées sous vide en deux pièces, et un morceau plus épais est recommandé pour maximiser la saveur. Pour la cuisson, il est suggéré de les préparer à la plancha ou au barbecue, en veillant à ce que la surface soit bien chaude avant de placer la viande. Saupoudrer de sel Maldon type est une excellente option. Ce produit provient de Galice, Espagne, et doit être conservé entre 1º et 5ºC, avec une consommation préférentielle dans les 7 jours. Il peut également être congelé pendant plusieurs mois, mais seulement une fois. Profitez de ces côtelettes avec une salade ou des frites comme accompagnement parfait. N'oubliez pas d'assouplir la viande avant de la cuire pour un résultat optimal.