Le filet de porc ibérique est une coupe juteuse et tendre d'environ 600 grammes, provenant de la partie du cou du porc ibérique.

Cette coupe est très appréciée dans la gastronomie espagnole pour son goût intense et sa texture douce.

Il est recommandé de le cuire au grill ou à la plancha pour mettre en valeur sa jutosité et son arôme caractéristique.

C'est une excellente option pour déguster lors d'un barbecue ou comme plat principal lors d'un repas spécial.

Il peut être acheté dans des boucheries spécialisées dans les produits ibériques.

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