Le tomate rose, aussi appelé tomate de bœuf, contient des propriétés et des bienfaits pour la santé. Il prévient les maladies cardiovasculaires et aide à prévenir les crises cardiaques, prévient le cancer de la prostate, est hydratant et prend soin de la peau. Les tomates sont des légumes très aromatiques chargés d'antioxydants, riches en vitamines A, vitamine C, vitamine K et minéraux tels que le fer et le potassium. L'utilisation culinaire de la tomate est très polyvalente et fait partie de nombreuses recettes en cuisine. Elle peut être consommée fraîche, dans les salades, farcies, en sauces, jus, ragoûts, rôtis, gaspachos, soupes, compotes et confitures.