Figuero 12 est un vin rouge exclusif élaboré par Viñedos y Bodegas García Figuero, un domaine qui produit ses propres vins depuis 2001. Ce vin est élaboré uniquement à partir de raisins Tempranillo, provenant de vignes âgées en moyenne de 40 ans, et présente un processus de vinification méticuleux. La vendange est effectuée manuellement dans des paniers de 12 kg et le transport à la cave est réalisé avec rapidité et soin. La fermentation a lieu dans des cuves par gravité, débutant par une macération pelliculaire à froid pour extraire au mieux les caractéristiques organoleptiques du raisin. Après une fermentation malolactique spontanée, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts neufs, composés de 60 % de chêne américain et de 40 % de chêne français. Ce vin présente une couleur rouge cerise intense, avec un nez marqué par des fruits rouges et une gamme d'épices telles que la vanille et la cannelle, ainsi que des notes de tabac et de caramel en bouche. Il est recommandé de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18 ºC. Il se marie bien avec des plats de riz à la viande, du gibier et des charcuteries, ce qui en fait une option polyvalente pour accompagner divers plats.