Remírez de Ganuza Blanc est un vin de la dénomination Rioja, élaboré à partir d'une sélection soignée de raisins. Ce vin se compose à 80 % de Viura et à 20 % de Malvasía et Garnacha blanca, aboutissant à un produit de haute qualité qui reflète la quête constante d'innovation de la cave Remírez de Ganuza, sous la direction de Fernando Remírez de Ganuza. Le raisin est récolté manuellement en caisses de 12 kilogrammes et introduit dans une chambre froide où une sélection soignée est effectuée. Le moût est extrait à l'aide d'un réservoir rotatif, et le vin est élevé pendant 9 mois sur ses lies dans de nouveaux fûts de 225 litres, où l'on pratique le batonage pour lui donner plus de complexité. Dans le verre, Remírez de Ganuza Blanc présente une belle couleur jaune pâle. Au nez, il offre des arômes frais d'herbes aromatiques et de fruits à noyau, avec une touche minérale. En bouche, il est savoureux, équilibré et a une structure fine, se terminant par une finale longue et fraîche. Ce vin est parfait pour accompagner des fruits de mer, et il est suggéré de le servir à une température comprise entre 9 et 12 °C.