Propriétés / Santé
Avocat

Variétés / Saison
Avocat

Recettes d'Avocat

L'avocat contient :

• Vitamines : E, A, B1, B2, B3, D, et en plus petite quantité C,
• Minéraux : très riche avec 14 variétés, on note : fer, phosphore et magnésium.
• Autres : Niacine, Biotine.

Propriétés et bienfaits. Recommandé pour :

• Indiqué pour les diabétiques, grâce à sa capacité à équilibrer le sucre dans le sang.
• Les efforts physiques.
• Ses graisses ne favorisent pas la formation de cholestérol.
• Pendant la grossesse.
• Grâce à ses vitamines, c'est l'un des alliés contre le cancer.

Il existe plus de 500 variétés d'avocat en raison de sa culture et de son adaptation dans de vastes zones d'Amérique Latine et de sa rapide internationalisation et acceptation dans le monde entier.

Il y a des variétés pour toutes les saisons

• Bacon
• Fuerte
• Gwen
• Hass
• Pinkerton
• Reed
• Zutano.

Il est intéressant d'apprendre à les connaître et à tirer parti de chacune de leurs avantages.

L'important est de bien choisir la maturité de celui-ci lors de l'achat. Pour cela, vérifiez la fermeté du fruit.

De plus en plus intégré dans la cuisine européenne comme un composant de plus en plus populaire.

Des recettes authentiquement exquises sont importées d'Amérique Latine (surtout du Mexique et du Pérou).

Le populaire Guacamole est fortement recommandé, car il se marie avec tout.

Recettes suggérées : Recettes d'avocats, telles que :

• Guacamole
• Salade de tomates avec avocat
• Salade de céleri et avocat
• Soupe froide d'avocat et de coco

L'« art de retirer le noyau » sans écraser l'avocat. Piquez le noyau avec la pointe d'un couteau et retirez-le en le déplaçant avec précaution. La pulpe se détache plus facilement en entourant l'intérieur de la peau avec une cuillère. Voir également