Cet ail sec de variété violette provient de La Mancha, Espagne, et se distingue par ses têtes de calibre 40/50. Chaque paquet contient 5 têtes, d'un poids approximatif de 200 grammes par tête. L'ail est connu pour ses multiples bienfaits pour la santé, étant diurétique, expectorant et stimulant. Il se distingue par ses propriétés antiseptiques et ses bienfaits pour le cœur, et convient pour combattre les rhumes et améliorer les défenses de l'organisme. Fondamental dans la cuisine méditerranéenne, il est utilisé dans des préparations comme l'allioli, les soupes et les ragoûts. Bien qu'il puisse provoquer une digestion lourde et une mauvaise haleine, il est recommandé de retirer la graine centrale pour atténuer ces effets.