L'ail sec de la variété Morados provenant d'Espagne, spécifiquement de La Mancha, est connu pour ses multiples bienfaits pour la santé. Avec un calibre de 40/50 et présenté en paquet de 5 têtes, cet ail possède des propriétés bénéfiques pour le cœur et est efficace contre le rhume et la toux lorsqu'il est consommé cru. Dans la cuisine méditerranéenne, c'est un ingrédient essentiel, utilisé dans des préparations comme l'allioli, les soupes et les ragoûts. L'ail sec est différent de l'ail tendre qui est disponible au printemps. En outre, il est diurétique, expectorant et possède des propriétés anti-inflammatoires et anticoagulantes, recommandé également pour soulager les difficultés respiratoires. Sa consommation peut provoquer une digestion lourde et de l'halitose, que l'on peut atténuer en retirant le noyau central ou en le combinant avec du persil.