La Pericana est un plat emblématique originaire de la Sierra Mariola, dans la province d'Alicante. Ce produit est fabriqué à partir d'ingrédients authentiques : poivron de Pericana séché à l'air, huile d'olive extra vierge, morue et une touche d'ail, qui se combinent pour offrir une saveur unique et intense. D'un poids de 170 g par pot, la Pericana a été traditionnellement un plat de base pour lutter contre les hivers froids de la région, apportant chaleur et énergie grâce à sa haute teneur en protéines. Le produit est présenté dans des bocaux en verre, conservant son authenticité et sa qualité. À 58,90 € le kilo, c'est une excellente option pour ceux qui cherchent à cuisiner avec des saveurs authentiques et naturelles de la cuisine alicantine.