La Pericana Capellá, originaire de la Sierra Mariola à Alicante, est un plat traditionnel qui s'est imposé comme une délicatesse de la gastronomie locale. Ce produit, présenté dans un pot de 500 g, se distingue par sa variété Capella Torrat, un piment séché à l'air qui lui confère une saveur unique et authentique. Le mélange parfait d'ingrédients tels que l'huile d'olive extra vierge, la morue et une touche d'ail, lui donne une intensité de goût qui en fait un choix idéal pour les jours froids. Ce plat est non seulement réconfortant, mais aussi riche en protéines, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à compléter leur alimentation. En essence, la Pericana Capellá est plus qu'un simple aliment; c'est une expérience gastronomique qui évoque la tradition et le patrimoine culinaire de la région. Parfait à déguster seul ou accompagné d'un bon pain, il transformera chaque repas en un festin.