Plus d'info

La fraise géante est un type de grande fraise, en forme de cœur et d'un rouge vif. Il existe de nombreuses variétés de fraises géantes, parmi lesquelles se distinguent :

• Reine des vallées : la variété de fraise dominante sur le marché espagnol. Ce sont de petits fruits d'une couleur rouge blanchâtre à rouge brillant, avec une pulpe juteuse au goût doux et aromatique.
• Camarosa : la variété de fraise géante la plus cultivée. C'est un grand fruit, d'origine californienne, très précoce, d'une couleur extrêmement brillante et au bon goût et à la fermeté.
• Tudla : ce sont de grandes fraises géantes, aromatiques, allongées, d'une couleur rouge intense, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur.
• Oso grande : d'origine californienne, de couleur rouge orangé, avec une forme de coin aplati, un calibre épais et un bon goût.
• Cartuno : de forme conique parfaite, calibre uniforme et couleur rouge brillante. Son goût est sucré.
• Carisma : variété très vigoureuse, adaptée à tous les types de sols et de climats. Elle est de couleur rouge douce et de grande taille.
• Irwing : de forme arrondie, aplatie par le pédoncule et de couleur rouge mate.
• Oiseau : de forme conique, ferme, avec une pulpe consistante et d'une couleur rouge uniforme et brillante. Considérée comme la variété au meilleur goût de toutes celles commercialisées.
• Selva : variété d'été, elle apparaît sur le marché à la mi-juillet et dure jusqu'à la fin septembre.

Les fruits mûrissent tout au long du printemps et bien dans l'été ; de mars à juillet.

Ils contiennent peu de calories, beaucoup d'eau, des glucides, des fibres, du potassium, du magnésium, du calcium, de la vitamine C, des folates et de la vitamine E; ils possèdent donc des propriétés désinfectantes et alcalinisantes de l'urine ; ils agissent également comme anti-inflammatoires et anticoagulants, stabilisent les cellules sanguines et favorisent la fertilité ; ils sont antioxydants, favorisent la formation de collagène, des os et des dents, des globules rouges ; ainsi que l'absorption du fer des aliments et la résistance aux infections.

Lors de l'achat, il est conseillé de choisir des fruits épais, brillants et d'apparence fraîche. Il faut les acheter avec les tiges intactes et les conserver jusqu'à ce qu'ils aient été lavés.