Il est cultivé dans les climats tempérés, bien qu'il soit parfaitement résistant au froid. Sa saison commence en avril et dure jusqu'en septembre.

Il a une teneur élevée en eau et ffibres et peu de calories ; il est également riche en vitamine A et contient des glucides, des vitamines C, B1, B2, E, des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, le calcium, le fer et le soufre ; ainsi que des pectines, du fructose, de la niacine, de la thianine et de la riboflavine. Il est bénéfique pour la santé car il améliore le transit intestinal, prévient la constipation, l'anémie, la diarrhée, soulage la toux, la bronchite et ses propriétés détoxifiantes combattent l'obésité, les problèmes de peau, la goutte, l'arthrite, les rhumatismes et facilitent la digestion