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C'est l'un des fruits les plus populaires et est disponible tout au long de l'année. De plus, il a de multiples propriétés bénéfiques pour la santé :

Il contient de la pectine qui réduit le cholestérol et le diabète, des acides aminés, des acides, des sucres et des fibres. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires pour le système digestif, agissant comme un laxatif doux et astringent en cas de diarrhée ou de colite. De plus, il a des propriétés diurétiques et dépuratives, antirhume, hypotenseur et aide à l'élimination des graisses.

Il existe de nombreuses variétés de pommes et généralement la saison commence en septembre et se poursuit jusqu'en juin, bien qu'il y ait des variétés présentes sur le marché d'août à novembre et d'autres tout au long de l'année. Les variétés les plus populaires sont :

• Fuji : ronde, de taille moyenne, peau de couleur rouge foncé et fond vert jaunâtre, chair dense, douce et croquante, longue durée de conservation.
• Pink Lady : croisement de la pomme australienne Lady Williams avec la Golden Delicious, peau de couleur rose, douce et croquante, peu farineuse, arôme de fraise et de vanille.
• Marlene : variété originaire du Südtirol dans les Alpes.
• Royal Extra : forme très ronde, peau avec des stries rouges et oranges et fond jaune verdâtre, chair blanche, croquante, douce et savoureuse.
• Granny Smith : peau de couleur vert lumineux, croquante et acide, texture ferme et oxydation lente.
• Golden : peau lisse et de couleur jaune brillant, chair blanche et très sucrée.
• Golden Fr. : variété Golden de France.
• Starking : l'une des variétés les plus connues, peau brillante avec des stries rouges et verdâtres, chair blanche jaunâtre et croquante, au goût sucré.